皮韧不变硬的雪媚娘🙈

作者： Mu-ing

容易上手，学会后决定以后不去甜品店吃雪媚娘😂😂20g28个的量，不需要那么多的可以适当减材料哦 （按量操作）

用料

• 糯米粉 180克
• 玉米淀粉 45克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 250克
• 黄油 30克
• 淡奶油 400克
• 熟手粉（糯米粉） 20克
• 芒果 2个
• 奥利奥 6小块

皮韧不变硬的雪媚娘🙈的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖一起搅拌到无颗粒，然后过一下过滤网

步骤 2

将过滤好无颗粒的粉浆倒进比较宽的盘里，需要用保鲜膜封起来哦防止进水，然后拿牙签在保鲜膜上面搓几个小洞透气，放锅中蒸20分钟，开锅后粉浆变硬就证明已经熟了（忘记拍照啦）🙈

步骤 3

在蒸雪媚娘皮的时候我们把芒果切成小粒，将奥利奥去夹心部分后压碎，黄油提前隔水融化，再将手粉炒熟哈⏰⏰时间不能浪费的节奏哈哈哈

步骤 4

皮部分蒸好后把黄油倒进搅拌，刚开始很烫手可以用刮刀操作，融化进行柔和，使黄油完全吸收，柔越久皮更有弹力口感更好哦（图片是黄油没有完全融化的效果，大家还是等全部融了再操作哈）

步骤 5

奶油需要提前打发，这里就不讲打发过程哈

步骤 6

将雪媚娘皮分为均等份，用擀面杖擀成薄片，先放一层奶油，再把芒果，奥利奥放中间，最后再加一层奶油，然后捏成球状。这样子白胖子就啦出来啦

步骤 7

不一定要芒果 、奥利奥哦，根据自己喜欢的水果都可以，步骤一样

皮韧不变硬的雪媚娘🙈的小贴士

1️⃣如果怕底下皮太厚不好吃可以把剩余的部分摘下来 2️⃣宝宝们量少就按比例减就可以啦 💌小建议：雪媚娘需要冰箱冷藏后口感比较好，大概冰一晚上，最好3天内吃完哦，不然皮部分失水就变硬了，影响口感

菜谱创建时间：2020-03-16 16:04:14