巧克力燕麦香蕉蛋糕 banana bread

作者： Janet_H

这个方子是我在经典的banana bread基础上调整的 有点杂粮蛋糕的感觉 做这个蛋糕的时候加的料可以自由发挥 果干啊 坚果 都可以加进去 只要注意最后混合物的质地就行了 如果太干了就加点牛奶/水 太湿了就加面粉 哈哈 很随意的

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 230克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 香蕉 三四根熟透的香蕉
• 黄油 100克
• 巧克力粉 15克
• 枫糖 70克
• 燕麦 50克
• 苏打粉 3g

巧克力燕麦香蕉蛋糕 banana bread的做法步骤

步骤 1

两根香蕉用叉子稍微压一下 然后加入30g枫糖 用打蛋器搅拌一分钟

步骤 2

100g黄油微波炉加热50秒融化 加入黄油和两个鸡蛋 打蛋器搅拌一分钟

步骤 3

将230g面粉 3g盐 5g泡打粉混合后 加入香蕉黄油鸡蛋混合物

步骤 4

加入50克燕麦 另外一根用叉子稍微压过的香焦 搅拌均匀 最后 加入巧克力粉和枫糖 稍微搅拌一下 不要搅拌均匀 这样最后可以出来类似大理石纹理

步骤 5

我这次忘了 所以巧克力粉搅拌的有点均匀了 把混合物装入吐司模具 模具抹一点点油方便脱模 烤箱预热 先175中层30分钟 再150下层15分钟

步骤 6

30分钟的时候把吐司拿出来 抹上蜂蜜和水1:1的混合物 这样最终的蛋糕表面不会太干

步骤 7

出炉 趁热吃起来 哈哈

巧克力燕麦香蕉蛋糕 banana bread的小贴士

如果只有苏打粉 就5g泡打粉 如果没有泡打粉 就5g苏打粉 如果只有酵母 那就10g酵母 30度发酵半小时 然后再烤

菜谱创建时间：2020-03-16 16:03:19