水果西米露(超好吃，西米营养价值很高)

作者： 张暄婕

西米含有B族维生素和丰富的植物蛋白，有温补脾胃，助消化，补肺去痰，延缓皮肤衰老，保养头发，提高免疫力的功效。在家里自己动手做西米露，加入各种喜爱吃的水果，既营养好吃，还健康安全。😋

用料

• 西米 100克
• 牛奶1盒(或椰奶) 250ml
• 芒果，奇异果，火龙果(自己喜爱吃的口感软的水果) 适量
• 冰糖或蜂蜜 10–15克

水果西米露(超好吃，西米营养价值很高)的做法步骤

步骤 1

准备食材：西米，牛奶，芒果，奇异果，火龙果，冰糖。

步骤 2

我买的西米是小粒儿的，按照包装说明，要求冲洗一下，但不要用手搓，开水泡20分钟捞出。(也可以一次多煮点，煮好的西米用密封容器装好放冰箱冷藏，二三日内吃完)，在泡西米的同时，烧一锅开水，多烧些，大约1000ml，是西米的十倍。

步骤 3

將捞出的西米放到开水中，大火煮开后改中火继续煮，大约再煮15-20分钟，快熟时勤搅动以免粘锅底，煮到中间只有一点点白芯时关火，焖五分钟捞出，將西米多过几遍凉水，直到西米晶莹剔透互不粘连时为止，用密点的筛子将西米捞出，控水备用。

步骤 4

将一盒250ml牛奶或椰奶放10克冰糖煮，如果觉得牛奶有点浓，就少加一点水，煮开倒容器中，放煮好的西米，待温或凉时放水果丁，炎炎夏日吃冰凉的口感会更好，也可以不加冰糖加蜂蜜。此量两个人够吃了。

菜谱创建时间：2020-03-16 16:03:04