猪牛肉小馄饨

作者： 陈大桃

用料

• 牛肉糜 200克
• 猪肉糜 100克
• 小馄饨皮 400克左右
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 麻油 1勺
• 蛋清 1个
• 五香粉 适量
• 生姜粉 适量（没有可以不放）
• 糖 适量
• 盐 适量
• 洋葱 60克
• 胡萝卜 50克

猪牛肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和洋葱切超极小的小丁。

步骤 2

猪牛肉糜1:2准备，加入蛋清和上述各种调料调味。

步骤 3

搅拌上劲后腌渍备用

步骤 4

少少油，小火炒胡萝卜丁和洋葱丁，洋葱有水分，所以多准备10g，慢慢把洋葱炒透明，胡萝卜炒出甜味。当心别炒焦了，图片这样就可以了，然后放凉。

步骤 5

放凉后的胡萝卜洋葱和混合肉糜一起搅拌均匀。

步骤 6

愉快的包馄饨

步骤 7

煮一下，开吃！

猪牛肉小馄饨的小贴士

放一些五香粉搭配牛肉，会更好吃一些～ 洋葱胡萝卜轻轻炒一下，除去多余的水分，还能激发出甜味，会让馅料更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:41:00