㊙️少油❗️少糖❗️新手友好👬蔓越莓巧克力蛋糕

作者： 张小坑AVA

今天的下午茶☕️做了一款蔓越莓巧克力🍫蛋糕，特别简单快手，无需打发和精准测量，新手超级友好，👇🏼下面就把配方分享给大家❤️～

用料

• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 110克
• 原味酸奶 80克
• 香草精 2g
• 蔓越莓 65克
• 各种干果 适量（用作装饰）
• 全蛋（常温） 1个
• 玉米油 35克
• 水 35克
• 奶粉 15克
• 巧克力粉 20克
• 燕麦粉 10克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克

㊙️少油❗️少糖❗️新手友好👬蔓越莓巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

蔓越莓单量出来10克做最后装饰用，其他切碎备用，干果坚果切碎备用。

步骤 2

鸡蛋🥚、白砂糖、香草精、水、玉米油🌽、酸奶混合均匀。

步骤 3

低粉、泡打粉、小苏打、奶粉、🍫巧克力粉混合均匀。将上述粉类过筛到步骤二的混合液中。

步骤 4

用刮刀将粉类与混合液粗略搅拌即可，加入55克切碎的蔓越莓干和燕麦粉搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入模具8分满。将余下的蔓越莓粒和坚果🌰洒在蛋糕糊的表面，也可将坚果碎拌入面糊中，喜好随心。放入预热180度烤箱，20分钟即可。

步骤 6

出炉后，用牙签插入蛋糕🧁内，没有粘糊就证明蛋糕烤熟了。

㊙️少油❗️少糖❗️新手友好👬蔓越莓巧克力蛋糕的小贴士

1、这里的份量我用的中号磅蛋糕模具，你也可用6连模麦芬蛋糕模具来制作。 2、其中的奶粉和水的量也可直接换成35g牛奶🥛来制作。 3、如没有燕麦粉可不加，对成品改变不大。 4、配方中酸奶是保证蛋糕🧁湿润度的关键，所以不建议替换。 5、配方中白砂糖也可换成赤藓糖醇等代糖，减少热量摄入。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:14:16