少糖版琥珀核桃

作者： 安小猫爱美食

外面买的琥珀核桃糖太多了，自己做，更放心。

用料

• 核桃 200克
• 清水 半碗
• 糖 一把
• 冰糖 一把

少糖版琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

半袋核桃，楼上现成的核桃仁，估计有200克。一碗多。

步骤 2

奶锅水开，煮三分钟

步骤 3

捞出来过两次清水

步骤 4

170度烤13分钟，有的配方写180度，我试了，180度10分钟就过劲了，每个烤箱脾气不同，可以烤完尝尝。

步骤 5

一小把冰糖，一把砂糖，都用冰糖或者砂糖也行。水不要太多。不然熬半天。

步骤 6

先大火，把水熬干，会出现大泡，然后小泡，小泡的时候要小火了

步骤 7

小泡快没的时候，就是琥珀色了，关火，余温就搅拌几下，看小泡没有了，把核桃倒进锅。翻拌。然后把火打开小火，继续翻拌均匀，出锅，凉透，掰开，装盒。

步骤 8

糖没有全部裹上，因为不想宝宝吃太多糖，只要糖熬好了，不苦，沾这么多已经够好吃了。

步骤 9

好吃…

步骤 10

好吃

步骤 11

好吃

步骤 12

锅里剩余的糖，可以倒进一盒牛奶，然后倒茶叶，煮开，就是焦糖奶茶了

菜谱创建时间：2020-03-16 14:42:57