外婆的味道【葱花猪油渣是面条的灵魂捕手】

作者： YYS璇子

从一碗面引起的“性别平等”思考。 小时候外婆常常做给我吃，简单又浓郁的爱的味道。 曾经的经济水平低，爷爷奶奶家重男轻女，他们为了让孙子吃好，会藏一个蛋在面底下。然而我外婆和外公只有我一个后辈，所以会把好吃的都给我。感恩，那些年你们的养育！ 随着经济的增长，现代社会还是有重男轻女的现象。然而就不只是埋一个鸡蛋来表示对男孩的重视了，而是倾尽全力买房买车来拉开这种重男轻女的心理距离。 非常希望我国的“全面性教育”能广泛展开，逐渐达到社会性别平等的人权和谐局面！

用料

• 挂面 适量
• 鸡蛋 2个
• 小香葱 3根
• 猪肥肉 2克
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 随意

外婆的味道【葱花猪油渣是面条的灵魂捕手】的做法步骤

步骤 1

空碗里放葱花、蒜蓉、一勺盐、老抽、鸡精。将猪油熬出来油渣（备用）。将面条煮好，的同时煎鸡蛋🍳。用回热冒烟的猪油淋在碗内的佐料上，然后马上将面汤倒入碗内，面条码在碗内。

步骤 2

萝卜条也是小时候外婆常常自己做的腌制小食。

外婆的味道【葱花猪油渣是面条的灵魂捕手】的小贴士

1、小香葱和猪肥肉现榨的猪油是面条的【灵魂捕手】！！！！ 2、以前的老人家煎蛋一定要蛋全熟，这样不容易肠胃出毛病。所以煎蛋的时候会把蛋黄搅碎，既能入味，又能省煎煮的时间。 3、为了完全体验外婆的手艺，所以才仿照做法。朋友们可以自行发挥。

菜谱创建时间：2020-03-16 13:39:54