意大利千层面

作者： nancy卉

小朋友说了很多次，想吃意大利千层面。第一次摸索着做，不是太有把握，结果做出来超级好吃，手忙脚乱的照片都没拍，先把菜谱写下来，再补照片了。又连续做了几次，每次都光盘。超级推荐哦……

用料

• 千层面片 4片
• 低筋面粉 30克
• 黄油 40克
• 牛奶 400-500克
• 牛肉末 300克
• 洋葱 半个
• 番茄 2个
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 番茄酱 200克
• 白砂糖 少许
• 马苏里拉芝士

意大利千层面的做法步骤

步骤 1

材料准备：洋葱切丁，番茄去皮切丁。面片放入开水里煮2分钟，泡进冷水里备用。（番茄酱跟面皮拍个合影。）

步骤 2

炒肉酱：起油锅爆香洋葱末，放入牛肉末翻炒，再加入番茄丁，番茄酱，白砂糖，少许黑胡椒粉盐及清水，小火炖煮。酱粘稠了就可以出锅。

步骤 3

炒白酱：1.小火融黄油，加入面粉翻炒均匀。

步骤 4

炒白酱：2.再分次加入牛奶，慢慢炒出酱的感觉。牛奶刚刚倒进去会比较稀，翻炒几下就浓稠了。（全程小火）

步骤 5

炒白酱：3.牛奶的量根据最后酱的浓稠度适当增减。最后放少许黑胡椒粉跟盐出锅。

步骤 6

装盘：烤盘最下面铺一层肉酱，放面皮。然后按照肉酱，白酱，马苏里拉芝士，面皮的顺序一层一层铺好。最上面是肉酱，白酱，芝士。200度预热，烤箱上下火烤20分钟。

步骤 7

入烤箱：200度预热，上下火烤20分钟。哇，好吃的不要不要的🤪

意大利千层面的小贴士

1.番茄酱不是番茄沙司哦，番茄酱就是原味酸酸的，什么都没有添加的那种。

菜谱创建时间：2020-03-16 13:13:34