吃完再不想吃李先生牛肉面

作者： 十元餐厅

自己擀的面最筋道、有味！最爱那平凡日子里的烟火气～

用料

• 面粉 800克
• 盐 2.5汤匙
• 水 适量
• 细玉米面 适量

吃完再不想吃李先生牛肉面的做法步骤

步骤 1

面粉放入面盆，然后加盐2.5汤匙，增加韧性，不容易煮烂

步骤 2

少水，和得硬一点，静置2小时，醒发

步骤 3

2小时后，取出面团

步骤 4

撒一些玉米面（其他不粘面团的面粉也可），开始擀

步骤 5

————————花大力气擀面————————

步骤 6

———————继续花大力气擀面——————

步骤 7

擀成一张大圆饼后，一层一层折叠，叠成一指宽左右。

步骤 8

叠的同时不要忘记撒玉米面在上面，使面饼层与层之间不粘连

步骤 9

全部叠起来以后，可以开始切丝了

步骤 10

整个面饼切完，就像这样

步骤 11

一摞一摞拿在手里，像这样攥几下，使面条成为圆柱形

步骤 12

成型以后就是这样啦！

步骤 13

下锅煮熟，加卤，开吃！

吃完再不想吃李先生牛肉面的小贴士

4人份，午餐必备！

菜谱创建时间：2020-03-16 13:12:31