藜麦、洋车前子壳粉粽子

作者： 烟雾弥漫你面容丶

最近在减脂期，好想吃粽子，糯米又容易发胖，有一次逛淘宝看到了网上有卖藜麦粽子，看了看配方自己做了一个，结果发现很好吃！口感有一点点QQ的，不比糯米的逊色，还没有负罪感😁 藜麦只泡水几个小时全都发芽啦，感慨万物的生命力。

用料

• 藜麦 500克
• 洋车前子壳粉 60克
• 赤小豆 适量
• 鸡胸肉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 酱油 适量
• 耗油 少许
• 碱粉 2克

藜麦、洋车前子壳粉粽子的做法步骤

步骤 1

偶然看到淘宝有卖140克一个，卖15元。网上买的也不放心，不知道商家会不会为了口感会不会添加别的，看了看配方，自己网上买了粽叶和藜麦还有洋车前子壳粉回来试试。

步骤 2

把藜麦泡水，几个小时就泡出可爱的小芽芽。感慨万物的生命里呀！（藜麦的发芽率越高说明活性好，品质越好）

步骤 3

准备好材料，我还准备了鸡胸肉，切片，加入酱油，耗油，盐，腌制十分钟。

步骤 4

把藜麦用盆装起，加入洋车前子壳粉，加入盐、少许酱油、少许鸡精（减脂期间不建议吃太多鸡精的其实）、碱粉（可加可不加，我们这边包粽子都会加碱粉），加完搅拌均匀。无需加水，煮的时候会吸水。

步骤 5

锅内喷油，把鸡胸肉和赤小豆放入锅内炒，为了更香我还加了大蒜😆喜欢吃大蒜。

步骤 6

开始包了，先放一勺藜麦，中间放赤小豆和鸡胸肉，在盖上一层藜麦。

步骤 7

如图

步骤 8

把粽子扎紧，扎得越紧越好吃，越Q，我的绳子拉得手很疼，所以也没有扎得特别紧。藜麦粽子比普通糯米的更容易扎，更软。

步骤 9

上锅煮熟，我用了电饭煲，点了煮粥煲汤，煮了两个小时，闷了一个晚上。闷过的粽子更好吃。

步骤 10

一觉醒来，再接着快煮饭的热一下，开盖。好好吃啊！

步骤 11

有洋车前子壳粉，所以有粘性，不用担心会不粘，完全不比糯米口感差😁

菜谱创建时间：2020-03-16 12:35:30