肉松小贝

作者： hana自用厨房

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 25克
• 低粉 45克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 45克
• 美煌沙拉酱 适量
• 味斯美海苔肉松 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

玉米油25g+40g牛奶，搅拌至充分乳化 过筛加入45g低粉，搅拌均匀无粉状 加入3个蛋黄，搅拌至顺滑 全部z字搅拌

步骤 2

烤盘里铺油纸 预热烤箱

步骤 3

蛋清里加入几滴柠檬汁打发 分三次加入45g细砂糖 打至干性发泡（直立小尖角）

步骤 4

蛋黄液和蛋白混合上下翻拌均匀 倒入烤盘 震几下出泡 中层上下火150度30—40分钟

步骤 5

杯子压出圆形 中心和表面涂沙拉酱（中心可加麻薯） 沾肉松海苔

菜谱创建时间：2020-03-16 11:54:30