口感特别的汤圆包子

作者： 可爱的都是花字辈

下厨房汤圆包子的菜谱不多，自己做一个记录一下。

用料

• 面粉 300克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 糯米粉 200克
• 红豆沙 180克

口感特别的汤圆包子的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐，酵母混合，加水150ml和成面团，温暖处发酵。也可用面包机发面功能完成。

步骤 2

糯米粉用160ml温水和匀，捏成团。分成12个小剂子，压薄，包上豆沙，做成汤圆备用。

步骤 3

面发好后揉面排气，分成12个剂子，擀成包子皮，包上汤圆。放置二次发酵，约20-30分钟。

步骤 4

凉水上锅，上气后蒸20分钟，焖5分钟。

菜谱创建时间：2020-03-16 11:45:28