法式奶油烧～蒸烤微一体机版

作者： Yuky雪儿

最爱的85°C法式奶油烧，因为疫情，好久没有吃到了。疫情期间，想吃的都自己做！ 我用的吐司是我自己做的，形状不如买来的那么规整，请小伙伴们包涵，但味道不影响哦！吃起来拉丝、层次完全不亚于85°C，而且还可以趁热吃到脆脆的焦糖口感。

用料

• 浸泡吐司用： 两片三角吐司的量（约4厘米厚）
• 蛋黄 1个
• 糖 4克
• 牛奶 45克
• 涂抹吐司用： 两片三角吐司的量（约4厘米厚）
• 黄油 45克
• 糖 10克

法式奶油烧～蒸烤微一体机版的做法步骤

步骤 1

把浸泡吐司的水做好：蛋黄、糖、牛奶打匀。让吐司面包每一面都吸饱牛奶蛋液。

步骤 2

完全吸收牛奶蛋液的面包片，用保鲜膜或保鲜袋包好，放冰箱冷冻1-2小时。

步骤 3

把涂抹酱制作好：黄油软化成膏状，混入白糖拌匀。把冻硬的面包片从冰箱取出，把拌匀的黄油均匀涂抹在面包表面。注意：面包皮的部分可以少抹或不抹，面包的部分必须尽量完全抹匀！多余的黄油再抹面包皮。涂抹完成后，再在表面撒上一些白糖粒点缀，烤完会变成我喜欢的脆脆焦糖味道。

步骤 4

蒸烤微一体机170度预热，把涂抹好的面包片放进一体机下层，烘烤25分钟。我一口气把两片都吃了，太好吃了！

菜谱创建时间：2020-03-16 11:08:52