（超简单）健康麦片底酸奶慕斯草莓蛋糕

作者： 肉桂卷儿

翻出来一个小慕斯圈，正好最近在练习用吉利丁粉，就想做个慕斯蛋糕来试试。特殊时期没有奶油奶酪或者内酯豆腐，加上希望低卡一点，这个小蛋糕就产生啦

用料

• 草莓 1颗
• 慕斯圈 最小的（我也不知道几寸）
• 酸奶（我用的纯甄） 100克
• 烘焙麦片 35克
• 吉利丁粉 2克
• 配料爱加啥加啥 随意

（超简单）健康麦片底酸奶慕斯草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

麦片我是自己用即食麦片加蜂蜜烤脆的（加油烤更脆，但是热量会升高）。慕斯模具底部包裹好锡纸后将麦片均匀铺入，压实，压压压压压（模拟消化饼干底）。在模具圈壁上铺上草莓～ ps：因为没有加黄油，最后底部会散一点出来，不影响。或者可以试试加点酸奶增加湿润度。

步骤 2

先用10g酸奶把吉利丁粉泡开，然后加入90g剩余酸奶。放入蒸锅搅拌至吉利丁粉融化，倒入模具，密封放入冰箱。 第二天就可以拿出来吃啦(*'▽'*)♪

（超简单）健康麦片底酸奶慕斯草莓蛋糕的小贴士

脱模的时候要大胆抽慕斯圈，不要像我一样加热过度导致酸奶部分有点融化了(›´ω`‹ ) 口感肯定和普通慕斯蛋糕不一样的，胜在简单健康～

菜谱创建时间：2020-03-16 08:12:15