❶ 泡菜切成碎碎 大碗里加入面粉 两颗鸡蛋 外面的泡菜饼一般不会放午餐肉 但我觉得放了更好吃 ╰( ̄ω ̄o) 其实还可以加葱花一起煎 这个看心情哈
❷ 倒泡菜汁 朋友做的泡菜挺多汤汁的 我倒了一点 再加少许冷开水 如果手头上泡菜没有什么汁水就直接加冷开水 不要加太多 搅拌至稠糊状 不太稠也不太稀的状态是最好的
❸ 平底锅热油后转小火 用勺子把碗里的糊糊勺下锅里 摊平一点会比较好煎 摊开的大小看个人喜欢 我摊得小小个 这样较容易翻面
❹ 摊开后可以把火稍微调大一点 当饼底边缘开始有点儿成型的样子了就动一动 适时翻面 基本上三分钟内能搞定 小熊喜欢吃焦香一点的 我就煎久一点
❺ 蔬菜饼制作步骤差不多 西兰花和胡萝卜水煮后切碎碎 撒适量的盐和胡椒调味 加面粉以及冷开水搅拌成糊 妈妈怕上火 不喜欢吃煎太过的饼 那就更好办了 成型马上翻面 煎一下就OK
超级好吃 😋