旱萝卜素丸子

作者： 薄雾轻风

天津的素丸子大都用旱萝卜做。自己做简单干净，也好做。

用料

• 旱萝卜 半个
• 面粉 适量
• 香菜 数根
• 酱豆腐 2块
• 鸡蛋 1个
• 姜末 克
• 五香粉 适量

旱萝卜素丸子的做法步骤

步骤 1

旱萝卜，各地叫法不一样。做前没拍，上个网络找的图。自己辨认看，自己当地都叫什么吧。

步骤 2

主料，旱萝卜叉丝，用盐杀下水，别挤太干。香菜切末。

步骤 3

加入酱豆腐和酱豆腐汁，五香粉，面，能成团就可以了。

步骤 4

初炸，油温120度左右，或中小火。温度不要太高。做成丸下锅，慢推成型。盛出。

步骤 5

复炸，油温增加，千万别炸糊了。

步骤 6

成了

步骤 7

外焦里嫩。当零食吃都可以。

旱萝卜素丸子的小贴士

盐，看情况而定。酱豆腐有咸味。

菜谱创建时间：2020-03-16 00:37:12