蔓越莓淡奶油吐司

作者： 芒果妈的家常便饭

因为孩子爱吃，父母爱吃，所以不断尝试新的品种。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 细砂糖 35克
• 酵母 4克
• 全蛋液 25克
• 淡奶油 35克
• 水 115克
• 无盐黄油 25克
• 蔓越莓 适量

蔓越莓淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

用后油法揉面，一次发酵后，加入蔓越莓，整成麻花状

步骤 2

入烤箱进行二次发酵，36-38度，发到10分满

步骤 3

表面刷上蛋液上色

步骤 4

烤箱180度预热，下层烤30分钟

步骤 5

震出热气，快速脱模，放烤架上晾凉

步骤 6

成品切片

蔓越莓淡奶油吐司的小贴士

这款吐司含水量高，口感柔软香甜。揉面的步骤之前发过，可以翻看哦。配方里面的量可以烤450克成品吐司，供参考！

菜谱创建时间：2020-03-16 00:20:05