奶香馒头

作者： 拼命菇娘wen

没有配牛奶的馒头不是好馒头，香气甜味 好吃。大朋友小朋友都爱吃(⑉°з°)-♡

用料

• 低筋面粉 500克
• 白糖 200克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

白糖酵母用温水融化静待十分钟

步骤 2

奶粉用温水融化搅拌

步骤 3

一边倒准备好的酵母水和牛奶一边用筷子搅拌

步骤 4

成絮条状就可以开始揉了，上下左右揉用手掌心揉力度不要太大，不然把面揉死。揉面过程觉得黏手适量加些干面粉

步骤 5

揉到表面光滑不粘手，盖上保鲜膜就可以发酵了（温水发酵更快哦） 发至2倍到2.5倍。

步骤 6

这是发酵好的样子，手指粘点干面粉搓个洞不回缩就是发酵好的

步骤 7

可以用手扒开里面像蜂窝状就是好的，用干面粉二次开揉把里面的气排出，蒸出来的面不会硬反而有弹性软软的。

步骤 8

这是二次揉好的，记得不要揉太久哈。不然面会死

步骤 9

二次面揉好了，揉成长条切成几个小圆团，揉成圆形。放在一次性垫纸上，铺在蒸笼上。冷水上锅二次发酵二十分钟就可以，上汽后中火蒸12-15分钟就可以，闻到香味差不多就熟了😁😁

步骤 10

哈哈，香喷喷的奶香味馒头出炉啦～ 关火后不要着急揭盖，闷个2-4分钟。

步骤 11

捏起来软软有弹性拿起来松松的，说明发酵成功。加了牛奶可以看到表面光滑锃亮的，

奶香馒头的小贴士

喜欢吃甜一点的可以多放点糖哦 蒸出来后，不要着急揭盖哈，不然会缩小哦，关火再闷2-4分钟。 吃不完可以放进冰箱冷藏哦，这样不会浪费。想吃话提前拿出来解冻上锅蒸就可。

菜谱创建时间：2020-03-16 00:12:35