生煎葱油包

作者： F.I.R

无需揉面揉到怀疑人生，松软可口。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 160克
• 盐 2克
• 葱 2棵
• 芝麻油 适量
• 十三香 适量

生煎葱油包的做法步骤

步骤 1

面粉盐酵母放到器具中

步骤 2

加入160克温水，必须温水激活酵母。用筷子搅拌均匀至无颗粒状态。发现面团是很湿润的，这是松软的重点，别怀疑。

步骤 3

盖上盖子，发酵半小时左右，面团增加一倍。

步骤 4

撒上少许干粉将面团倒出来无须再按压，直接赶开，尽量厚一点，能包裹到馅料的厚度就好。涂抹麻油，放入适量13香和切好的葱花。

步骤 5

将其卷起来，接口捏紧。

步骤 6

平均切成6分，每分两头捏紧出口。醒发约10分钟

步骤 7

平底锅烧热加油，加入面包中小火轻煎两分钟左右。底部微黄将其反面，再轻煎两分钟。方入少许水，盖上锅盖。继续中小火焖约3分钟。

步骤 8

一份松软的香煎葱油包就做好了。趁热吃，松软无比。

生煎葱油包的小贴士

水分大是松软的重点，不要怀疑。这个量适合一家三口，如果需要做10个包子，可以将材料增加至面粉300克，水250ml，酵母3克，盐3克。

菜谱创建时间：2020-03-15 23:56:55