中种馒头，包子皮

作者： 小猪，_i2ev

因为觉得发酵麻烦。就学面包做个中种第一次发酵。没成想效果很好👍🏻

用料

• 中种面团
• 普通面粉 280克
• 温水 145克
• 酵母 3克
• 主面团
• 温水 80克
• 红糖 110克
• 酵母 3克
• 盐 一小撮
• 油 10克
• 面粉 170克

中种馒头，包子皮的做法步骤

步骤 1

中种面团揉成团，放冰箱保鲜发酵，第二天用。

步骤 2

中种面团加入主面团揉成团。红枣可以这时候加

步骤 3

分成团（开花红糖馒头直接用手揪。）

步骤 4

放烤箱醒发30分钟。开花的可以用刀划十字帮忙开花，不用加泡打粉。

步骤 5

冷水上锅蒸15分钟。闷2分钟。

菜谱创建时间：2020-03-15 23:41:01