红糖红枣馒头

作者： 黄太爱厨房

最近在家都没什么事干，有点手痒了，然后刚好今天买的红糖到家了，就顺手说做个红糖红枣馒头吃，顺便再拍点过程照片，然后做个简单的教程分享给我的朋友们！毕竟独乐乐不如众乐乐嘛！

用料

• 中劲面粉 400克
• 水 200克或者纯牛奶260克
• 酵母 4克
• 红糖 60克
• 红枣 70克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

把水加热，把红糖倒入融化，带水温大概40度时加入酵母粉

步骤 2

把酵母粉充分搅拌融化

步骤 3

称好面粉

步骤 4

把红糖酵母水倒入，把红枣洗干净切碎一起放入，然后搅拌成絮状

步骤 5

再用手揉成团

步骤 6

分切成小份

步骤 7

全部用手整形揉圆

步骤 8

全部整形好后也可以再用剪刀剪个十字口

步骤 9

静止发酵成两倍大再上锅蒸，冷水上锅，水开8分钟，然后关火焖5分钟再开盖

步骤 10

出锅，个个都是又大又胖的

红糖红枣馒头的小贴士

这是一次发酵的，所以前面不需要发酵好再整形，节省很多时间

菜谱创建时间：2020-03-15 22:38:17