烤箱蛋糕坯

作者： 137手4172_hvo1

第一次用蛋糕模具做，放在8寸模具（步骤11图）中颜色不错，放在6寸模具（步骤12图）中，火大。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 20克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 20克（不甜）

烤箱蛋糕坯的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋清分开，糖，低筋面粉，玉米油

步骤 2

蛋黄，玉米油，牛奶搅拌成胡状

步骤 3

面粉过筛

步骤 4

搅拌成糊状，没有干面

步骤 5

蛋清加糖，糖分三次加入用电动打蛋器打发，（大约5分钟）1，2分钟慢速打3到5分钟快速打，如图

步骤 6

1/3蛋清加到蛋黄糊里，上下搅拌

步骤 7

把搅好的蛋黄液倒在蛋清中，上下搅拌

步骤 8

搅拌如图

步骤 9

倒在蛋糕模具中，震出气泡

步骤 10

上火180℃，下火210℃，烤30分钟

步骤 11

八寸的成果。

步骤 12

六寸的成果。

菜谱创建时间：2020-03-15 22:36:56