电饭煲蛋糕

作者： 咪酱美食梦

一直用烤箱，今天想试试电饭煲一键功能

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米油 65克
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80-100克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

6只蛋，蛋黄蛋白分离，分别装在干净无油无水的盆 蛋黄盆放75克牛奶，65克玉米油，搅拌均匀，过筛100克低粉，搅拌无颗粒状即可

步骤 2

打发蛋白，这个状态放30克糖，继续打发，一共分三次放糖，糖可以在90克-100克之间

步骤 3

蛋白打到打蛋器拿起来尖尖角，不流动就好了 取两勺蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 4

蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。 倒进电饭煲，点蛋糕功能

步骤 5

好了，开盖

步骤 6

会有些回缩，正常的，用刮刀将边缘刮一刮

步骤 7

倒扣

步骤 8

就出来啦

步骤 9

和蒸蛋糕一样，真的超级嫩

步骤 10

比烤箱的好吃，弹性十足

步骤 11

好好看

步骤 12

孔非常细，看来以后都可以不用烤箱啦 哦耶完美。

菜谱创建时间：2020-03-15 22:01:04