在家就可以做的草莓冰激凌➕雪糕

作者： 阿橘juju

用料

• 牛奶 1小盒
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 250ml
• 草莓 4颗
• 葡萄干 适量

在家就可以做的草莓冰激凌➕雪糕的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好

步骤 2

我是先把鸡蛋开始做的，做这个冰激凌需要的是蛋黄，所以首先得把蛋白和蛋黄分离，分离之后用打蛋器把蛋黄打发，打到蛋黄颜色变浅即可，因为我不太喜欢吃很甜的东西，所以在打发的过程没有放糖，如果喜欢甜口的朋友这里可以边打发边放糖哦～

步骤 3

鸡蛋完事后就是热牛奶了，把牛奶放煮奶锅里不停搅拌加热即可，然后把热好的牛奶和刚才打发的蛋黄搅拌在一起，搅拌均匀以后放煮奶锅里再煮一下，煮的时候一样要不停搅拌，当开始粘稠关火就可以啦（千万不要一时间太久，因为鸡蛋会熟…然后全是鸡蛋渣了…别问我为啥知道…）关火之后过滤一下蛋液，这样吃起来口感会更好哦

步骤 4

开始奶油部分，我是在倒入奶油以后就把糖一并放容器了，然后开始进行打发奶油的过程，打到奶油开始浓稠就可以了，然后把刚才牛奶和鸡蛋的混合倒入奶油里，倒好之后开始用硅胶刮刀顺一个方向搅拌混合，直到没有颗粒就完成啦！

步骤 5

喜欢水果的可以放着自己喜欢的水果，我放的是草莓，因为做了一个冰激凌盒子还有雪糕，所以我把草莓切成了小碎丁和将一个草莓分切两半，草莓盒子里用的是小碎丁，雪糕里面用的是大块草莓。

步骤 6

将液体倒入模具当中距离成功就只剩一步了！哈哈哈哈那就是放冰箱冷冻，温度低的话三四个小时就可以成型，然后就可以愉快的吃起来了！

步骤 7

这是用雪人⛄️模具做的雪糕，颜值高味道也赞到爆哦

在家就可以做的草莓冰激凌➕雪糕的小贴士

煮奶一定要用小火然后不停的搅拌，因为很容易糊锅

菜谱创建时间：2020-03-15 21:57:58