不用酒的桑葚酒

作者： 中药师转行厨师

泡这酒，是因为妈妈血管硬化。妈妈今年63岁，6个孩子，作为排行老小的我，从小看到妈妈为了我们早出晚归，含辛茹苦把我们拉扯大，现在因为积劳成疾+老龄化，血管硬化严重。桑葚能软化血管，延缓衰老等功效，妈妈喝点酒容易上头，所以我这桑葚酒单单桑葚＋冰糖就可以了，口感非常好！

用料

• 桑葚 5000克
• 冰糖 1500-2000克
• 泡酒罐 20L

不用酒的桑葚酒的做法步骤

步骤 1

从基地摘来的新鲜桑葚10斤，一定要新鲜。

步骤 2

在百货店买的20L的泡酒罐，用温开水清洗过，倒过来滴干水。

步骤 3

冰糖也是在百货店买的，3－4斤，不喜欢甜的，可以放3斤就可以了，喜欢甜放够4斤进去。

步骤 4

把新鲜10斤桑葚用自来水浸泡30分钟后，清洗两次，注意要把坏掉的桑葚挑出来，虫子杂物都清除，最后滴干。

步骤 5

戴上一次性手套，在最底层放一层桑葚，大概4－5厘米厚，然后放一层冰糖，大概2－3厘米厚，然后重复这样放，一层果一层糖，最顶层一定要放冰糖。密封放阴凉处保存，一个月就可以喝了。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:29:30