纸杯蛋糕

作者： 小班琦

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 75克（蛋黄中加25g 蛋清中加50g）
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 85克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄；蛋黄盆中加入25g糖+40油+40g牛奶，手动打发；然后继续在蛋黄盆中加入过筛的85g低筋面粉，Z字型搅拌均匀；蛋清盆中分3次加入50g糖，电动打蛋器打发。

步骤 2

蛋黄盆分三次倒入蛋清盆，拿刮刀上下搅拌。

步骤 3

拿裱花袋挤入纸杯中，请小朋友操作，还可以顺便哄孩子。

步骤 4

烤箱上下火150度预热5分钟，然后中层150度烤50分钟后出锅。一次性成功的方子。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:22:36