手残党也可以搞定的红糖红枣发糕

作者： 贺悠悠

疫情期间大力拓展厨艺范畴，终于把魔爪伸向了发糕，正好家里有红糖和红枣，第一次蒸发糕，大不了就失败呗，没有抱期待反而获得了成功，那就mark一下啦！

用料

• 红糖 70克
• 温水 200克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 红枣 10颗
• 橄榄油 适量

手残党也可以搞定的红糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

用温水把红糖充分化开，红糖水中加入面粉、鸡蛋、酵母，用筷子顺时针搅拌均匀。

步骤 2

找一个大小合适的碗，碗底和四周抹油，倒入第一步的面粉糊糊，差不多半分满。

步骤 3

找一个蒸锅，倒入温热的水，将面糊封好保鲜膜放入蒸锅，隔水发酵。

步骤 4

面糊发酵至两倍大后取出，摆上事先对半切开的红枣，再次放入蒸锅中，冷水大火烧开后转中大火，差不多30分钟就可以了，关火后焖五分钟取出，完成！很软很弹很好吃！

手残党也可以搞定的红糖红枣发糕的小贴士

不爱吃甜或者需要控糖的宝宝们可以少放点糖。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:10:28