烧麦（第一次做也能成功）超详细步骤

作者： 幸福的小废物

疫情期间 楼下包子铺还没营业，早餐粉和面条吃腻了，不妨自己动手做早餐烧卖，我反正是第一次做味道跟外面卖的一样好吃

用料

• 五花肉 250克
• 糯米 500克
• 饺子皮 50张
• 木耳 10朵
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 食用油 适量
• 盐 2小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

烧麦（第一次做也能成功）超详细步骤的做法步骤

步骤 1

糯米洗净放入电饭煲，水到手指节按煮饭功能煮熟

步骤 2

木耳香菇泡好后切丁，胡萝卜也切丁

步骤 3

五花肉切成肉糜，也可以买来的时候让商贩切好

步骤 4

准备工作做好了

步骤 5

油热后先倒入肉糜炒至变色

步骤 6

倒入胡萝卜香菇和木耳翻炒，再放入盐，生抽调味，老抽调色

步骤 7

变成这样就好了，我喜欢吃重口味，所以当了辣椒粉

步骤 8

再倒入煮好的糯米饭，翻拌均匀，到这里烧卖里面的馅就好了

步骤 9

因为饺子皮有点厚，所以用擀面杖擀薄一点，到时候成品就会晶莹剔透

步骤 10

四周遮几个角，然后左手大拇指和食指掐中间C字状然后右手按压糯米，按紧一点，一边按一边掐🤏……越到后面越有感觉

步骤 11

大概是这样👆🏻

步骤 12

这样就ok了

步骤 13

放进去蒸十几分钟，看到皮熟了即可

烧麦（第一次做也能成功）超详细步骤的小贴士

看上去步骤多，其实很简单，就是炒糯米饭，然后把炒好的饭包在饺子皮里面，味道的话可以炒好后尝一下，咸淡调整即可，其实好不好看没关系，反正是自己吃，包的多的话就放入一些到冰箱冷冻，早上想吃的话就蒸几个

菜谱创建时间：2020-03-15 20:52:45