芽爱吃的葱油拌面＋什锦菜

作者： 丶芽妈

第一次做葱油拌面 还算成功 芽很爱吃 记录一下👇

用料

• 挂面 2把（根据个人食量，我这里是两人份）
• 小葱 6根（切段）
• 花生油 适量
• 头道鲜酱油 5勺
• 老抽 2勺（上色就靠它）
• 糖 2勺（不喜欢吃甜的可是减1勺）
• 姜末蒜末适量 （不喜欢的可以不放）
• 觉得拌面有点单调 所以炒了点什锦菜
• 黄瓜 1小根（刨丝）
• 胡萝卜 半根（刨丝）
• 包菜 3片（切丝）
• 玉米粒（之前买的新鲜水果玉米 剥下来冻起来的 吃之前温水泡一会化冻） 适量
• 火腿肠 1根（芽的最爱 但也不敢经常给她吃）
• 因为酱油本身含盐量高 所以不用放盐

芽爱吃的葱油拌面＋什锦菜的做法步骤

步骤 1

挂面煮熟用凉白开泡一小会儿 葱洗净切段备用 将5勺头道鲜酱油＋2勺老抽＋2勺糖入小碗稍微拌匀备用（烧的时候一点点加容易糊 而且酱油入锅时会嘣 所以不要嫌麻烦 提前备好）

步骤 2

锅里中火🔥油热下姜末蒜末 炒至微黄

步骤 3

待蒜末微黄 放入葱段 稍微翻炒出葱香

步骤 4

葱段微黄时 倒入提前备好的酱汁 此时调成小火🔥 翻炒

步骤 5

葱油酱炒约1分钟 葱段稍微上色即可关火

步骤 6

将葱油酱倒入提前沥干的面条里 拌匀即可

步骤 7

拌好的葱油拌面 炒过的葱段咸酥可口 （不喜欢吃葱的可以除去）

步骤 8

备好的什锦菜大火🔥下锅 加少许盐糖 用余油炒熟即可

步骤 9

无肉不欢的芽 提前跟我预订好 加块牛排😋

步骤 10

把什锦菜加入葱油拌面一起闷头吃吧

步骤 11

大口吃肉 大口吃面吧 嘴边有酱汁 麻麻不许拍了🤣

步骤 12

小花絮： 厨房里的小帮手 只要跟孩子讲明哪些可能存在危险 放手让孩子做你的小帮手吧（尤其是芽这种不爱吃蔬菜的小朋友 让她参与到蔬菜的制作过程里来）

芽爱吃的葱油拌面＋什锦菜的小贴士

葱油酱里酱油已经含有很多盐了 所以不要再加盐了哦 第一次做 油有点多 在这里想跟大家分享下经验 接受友好建议 不接受恶意批评哟😜

菜谱创建时间：2020-03-15 19:56:39