老面的做法

作者： 幸福的食堂

我做面包时经常为了使面包能更加松软细腻而添加老面，老面的量可以根据需要调整。

用料

• #老面
• 面粉 40g
• 水 26g
• 酵母 0.5g
• 盐 1g

老面的做法的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉成均匀的面团，在室温下发酵至2倍左右即可使用。也可以按压排气后放入冰箱冷藏备用（冷餐可保存3天左右，冷冻约可保存1个月。）

菜谱创建时间：2020-03-15 18:35:28