闽式红烧冬瓜

作者： ぃ..Wh!spěr

记录妈妈的拿手好菜！

用料

• 冬瓜 400克
• 生抽 3勺
• 冰糖 15克
• 蒜 1瓣
• 盐 1克
• 油 适量

闽式红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块，厚的一面划“井”字。

步骤 2

热油煎冬瓜

步骤 3

加入蒜末，生抽，冰糖。

步骤 4

加水，没过冬瓜一半，大火慢炖。最后加入盐，汁水收干，出锅。

步骤 5

煮出来的冬瓜软烂鲜甜味美，老少皆宜。

闽式红烧冬瓜的小贴士

老师傅全程大火，不用盖锅盖。搭配上我妈那个年代的搪瓷碗，韵味十足。

菜谱创建时间：2020-03-15 18:10:50