宫爆鸡丁

作者： Zz浅时光

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 花椒粉 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 胡萝卜 半根
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 4勺

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉

步骤 2

从中间切开，用刀背敲打

步骤 3

切成小块，放入生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，淀粉1勺，盐1勺，花椒面半勺，腌制1个小时

步骤 4

笋子切丁

步骤 5

胡萝卜火腿肠切丁

步骤 6

准备两片生姜，切丝 半段葱切丝 花生米提前过油，漏干油备用

步骤 7

调料碗 生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，花椒面半勺，盐2勺，醋1勺，十三香1勺

步骤 8

1～油烧至6成热，放入郫县豆瓣，蒜片，葱，翻炒后，再倒入鸡肉丁，炒至两面金黄，再依次倒入笋丁，胡萝卜丁，炒至变色后，倒入花生粒。 2～放入调好的料汁，搅拌均匀 3～再倒入淀粉水，翻炒均匀，饭葱丝出锅。

菜谱创建时间：2020-03-15 17:49:58