酸汤肥牛

作者： 子芩妈妈

京东凑单了一瓶灯笼椒，想着掉避免浪费，嗯……事实证明这个牌子的灯笼椒不适合做酸汤肥牛，还是纪念一下，味道不对。

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 200克
• 小米辣 几个
• 青椒 几个
• 蒜 几瓣
• 醋 一勺
• 食用油 10克
• 姜 两片
• 料酒 2勺

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先把金针菇煮一下，我大概煮了10分钟。然后捞起来放在一边。

步骤 3

锅中下油放蒜，姜炒香。

步骤 4

倒入灯笼椒，这个牌子的灯笼椒我发现多倒很多也没有辣味，香味也不足。

步骤 5

倒入之前煮金针菇的水。然后加入肥牛，加点料酒，我是这个时候发现没有酸汤肥牛的酸味，所以又加了醋和盐。最后再把这些金针菇倒进来闷一分钟就起锅了。

步骤 6

然后锅烧熟油，把小米辣和青椒铺在表面，把热油淋上去就好了。 这些都是没有滤镜的图，就只是看着还行，但实际味道不太有酸汤的感觉，不辣也不酸，我打算下次加点泡野山椒试试。

菜谱创建时间：2020-03-15 15:42:17