【明天的便当】韩式煎饼チヂミ

作者： Vkkkkk

定下明天想吃韩国风的便当后，除了紫菜包饭，还准备做韩式特色的煎饼，在日语中叫チヂミ（チジミ），中文直译是韩式煎饼 和我们熟知的泡菜饼做法略有类似。

用料

• 鸡蛋 一个
• 洋葱 四分之一个
• 面粉（低筋） 140克
• 淀粉 60克
• 猪肉（可用章鱼虾仁代替） 适量
• 韭菜 （可用小葱代替） 一把
• 水 100毫升
• 蕃茄酱
• 芝麻油

【明天的便当】韩式煎饼チヂミ的做法步骤

步骤 1

将面粉 淀粉 鸡蛋和水混合至无结块

步骤 2

韭菜切成2-3厘米小段

步骤 3

洋葱也适量切小

步骤 4

垫上厨房用纸 猪肉片切小之后加盐 胡椒

步骤 5

把材料倒入面糊中 按照个人嗜好可再加入辣椒和适量芝麻。 猪肉片难熟，建议先把猪肉片炒熟再放入面糊中搅拌的话后续煎饼会方便很多

步骤 6

家里直接吃的话可以煎成一个个小饼

步骤 7

煎至两面金黄即可出锅

步骤 8

比较常见的是铺满整个锅底（26） 整张饼切开食用

步骤 9

等猪肉片变色 饼皮整体酥脆就可以出锅 趁热切开。

步骤 10

【图源来自网络 侵权即删】 做煎饼的过程基本没有调味 主要韩国人是沾着酱汁吃的。（酱汁的做法 酱油 1勺 芝麻油 1勺 韩式辣椒 适量 白芝麻 适量 砂糖 三分之一勺）

步骤 11

而我更喜欢沾番茄酱吃☺️ 紫菜包饭的菜谱也有发布哦🙋‍♂️

【明天的便当】韩式煎饼チヂミ的小贴士

因为我便爱吃酥脆的煎饼 配菜就相对加的比较多且煎的时间较长，如果喜欢偏软口感的妹子 可以现有基础上配菜减半 以面浆为主，煎饼变软就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2020-03-15 15:32:34