无油 欧包

作者： 0-_0

临时决定做四个味道 咖啡粉含糖（我建议用不含糖的，戒糖嘛，就要干净利落） 抹茶里裹了个现成的元宵（元宵含糖，热量特别高）

用料

• 面粉 n克
• 酵母 10克
• 水 n克
• 和润希腊酸奶 1盒
• 紫薯 1个
• 南瓜 1圈
• 咖啡粉 26克
• 抹茶粉 n克

无油 欧包的做法步骤

步骤 1

抹茶欧包：抹茶粉+酵母粉+面粉+温水；揉成面团

步骤 2

咖啡欧包：咖啡粉+酵母粉+面粉+温水；揉成面团

步骤 3

紫薯欧包：紫薯蒸熟，+酸奶搅成泥；与面粉、酵母混合，揉成团；多的紫薯泥做南瓜欧包的馅料

步骤 4

南瓜欧包：南瓜蒸熟，搅成泥状，+酵母+面粉混合成面团；多的南瓜泥做紫薯欧包的馅料

步骤 5

四个面团放温暖地方发酵30min，然后取出来分成一个个小面团，常温醒10-15min

步骤 6

把面团擀开，有馅料就包馅料，没有就卷起来，放在温暖的地方再发20min。我南瓜泥做的太湿了，紫薯面团还没包好，二次发酵的时候就爆了🙃🙃

步骤 7

170-180度预热完成，放烤箱中层上下火烤20min（15min左右可以盖个锡纸，预防表面过度上色），拿出来晾一晾就可以放在鲜食袋里，不要密封（为了保持柔软）

菜谱创建时间：2020-03-15 15:20:32