宫爆鸡丁

作者： 沉默是金403

用料

• 花生米 30克
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 料酒 1勺
• 黄瓜 1/4根
• 青椒 半个
• 树椒 5个
• 淀粉 两勺
• 白糖 2勺
• 醋 1勺
• 鸡精 半勺
• 西红柿 半个

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻切成小块放入盆中，加料酒、黑胡椒和少量盐及淀粉用筷子顺时针搅匀放冰箱冷藏一小时备用

步骤 2

西红柿、黄瓜、胡萝卜、青椒、树椒切成块，葱姜蒜切碎备用

步骤 3

锅中倒入油加热同时放入花生小火把花生炸至金黄捞出备用

步骤 4

把鸡肉倒入捞出花生的热油中炸大约三分钟

步骤 5

捞出鸡肉控油后放入盘中，再把胡萝卜也在油中炸一下捞入鸡肉盘

步骤 6

锅中油倒出留少许油，把葱、姜、蒜、树椒放入锅中炒出香味再把西红柿粒倒入翻炒出汁，再倒入黄瓜、青椒、胡萝卜粒翻炒再倒入鸡肉生抽和少量水，最后加入糖、醋、盐、鸡精、水淀粉炒匀即可出锅盛盘

菜谱创建时间：2020-03-15 15:01:39