会拉丝的蛋挞

作者： 十月稻香

蛋挞这款美食，百人有百种做法，只要对自己的胃口就是好蛋挞

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 125克
• 芝士 20克
• 蛋挞皮 16个
• 练乳 1勺
• 葡萄干 3克
• 白糖 3克（甜度自己把握）

会拉丝的蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好牛奶，可以用纯牛奶，也可以用旺仔牛奶

步骤 2

将一勺练乳和一勺白糖用一点牛奶化开，备用。

步骤 3

我的蛋挞是用全蛋的，蛋白不会浪费。

步骤 4

纯牛奶放125ml左右和蛋打好，随便搅拌好，记得把之前准备好的练乳液也一起放进去搅拌,纯牛奶是一盒250ml的，还剩下100ml是不用的（如果觉得不好控制，可以直接用小盒的旺仔牛奶）

步骤 5

搅拌好就可以放进蛋挞皮中，要9分满，再放点葡萄干到蛋挞里

步骤 6

烤箱要预热10分钟，烤箱调190度然后开始烤20分钟左右，差不多熟了，再调210度烤5分钟左右就上色好看，又不怕糊

步骤 7

第一盆是葡萄干馅，第二盆是芝士馅的

步骤 8

芝士馅的蛋挞，吃起来还拉丝，真香

步骤 9

这个是芝士馅的

菜谱创建时间：2020-03-15 14:29:49