番薯油糍

作者： 水云凌霄

用料

• 番薯去皮后 800克
• 糯米粉 500克
• 红豆馅 300克
• 糖 150克
• 面糊 50克加300克水煮成糊，

番薯油糍的做法步骤

步骤 1

番薯去皮电饭煲蒸30分

步骤 2

压烂一下，加500克糯米粉，加150糖，大体搅拌一下，

步骤 3

50克糯米粉加300克水搅拌均匀，到锅里快速搅拌成糊

步骤 4

这是上面第三步成型后的样子，要不停搅拌，后面可以改小火，不要烧糊了，把这面糊倒一半去之前的番薯粉里揉面团，看面团湿度决定是否加入剩下的面糊

步骤 5

倒入一半面糊揉面的样子

步骤 6

最后揉成的样子，因为有番薯，所以后面的一半的面糊没用上，揉成不粘手就表示面糊添加的量刚刚好！

步骤 7

前天晚上预约煮饭功能，加红豆加适量糖煮熟的红豆，煮好后如果太多水，可以打开盖，用蒸煮功能，一边搅拌压碎，等水份消耗掉！

步骤 8

包汤圆的样子

步骤 9

全部包好

步骤 10

油烧开后，锅边下糍，期间压一下他，浮起来就熟了，炸到金黄色就可以上碟！

步骤 11

期间要中小火炸

步骤 12

外脆内软糯香甜！吃了两个！记得吃完喝点凉茶不然嘻嘻~~你懂的！！

菜谱创建时间：2020-03-15 14:13:20