大米发糕

作者： 尚左

用料

• 大米 260克
• 水 120g
• 糖 80g
• 酵母 3.5克
• 面粉 40克

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米淘干净一直到水彻底清澈（不然做出来容易粘牙齿） 加入适量水，过夜10小时候以上，夏天入冰箱

步骤 2

再洗淘米，经量把米弄干一点 加入120g水，80g糖，打碎米浆，越细腻越好。 加入3.5g酵母，80g糖

步骤 3

40℃40分钟

菜谱创建时间：2020-03-15 11:21:54