草莓慕斯蛋糕

作者： 石雨妈咪

用料

• 草莓 20个
• 奶油 250克
• 吉利丁 2片
• 糖 40克
• 牛奶 100克
• 白凉粉 50克
• 盐渍樱花 2克
• 戚风蛋糕 一层

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡入冷水变软，奶烧开离火于吉利丁片混合待用

步骤 2

这时将草莓洗净，对开切。摆在戚风蛋糕上，贴着蛋糕模壁。我这个戚风蛋糕做完有点塌陷所以留了一点底部直接做草莓慕斯了。中间可以放整草莓切开会更漂亮

步骤 3

加糖打发淡奶油六分状态，不流动即可。与冷却后的吉利丁奶液混合。倒入模具，倒入冰箱藏

步骤 4

因为我的蛋糕坯留的厚，草莓太大，慕斯液少了一层，为了美观。第二天一早我做了一层樱花白凉粉。白凉粉加100g水搅拌倒入600g水中煮开，量微凉。加上提前泡好的樱花倒入蛋糕最上层冷藏两小时即可

步骤 5

切开的作品。我给孩子吃所以慕斯液做的不甜。亲们可以添加炼乳增加甜度

菜谱创建时间：2020-03-15 05:48:30