农家菜👨🏻‍🌾蕨菜烧肉

作者： 不挖煤的暹罗猫

用料

• 蕨菜 2把
• 五花肉 2块
• 姜丝 5根
• 蒜 1瓣
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 葱 1根
• 辣椒 半根

农家菜👨🏻‍🌾蕨菜烧肉的做法步骤

步骤 1

蕨菜洗净，掐成段

步骤 2

锅里水煮沸，倒入蕨菜，焯水5分钟，彻底去除苦味

步骤 3

五花肉切片

步骤 4

锅里加少许油，放入五花肉翻炒，把五花肉炒至微黄

步骤 5

加入蕨菜，蒜，辣椒，姜丝，翻炒5分钟，加入少许料酒，翻炒一会儿，再加入适量水，盖上盖子烧一会儿，水快烧干后加少许盐，鸡精，起锅

步骤 6

撒上点葱花，就可以吃了

农家菜👨🏻‍🌾蕨菜烧肉的小贴士

蕨菜处理不好会巨苦无比，一定要多焯水，而且要把老的掐掉不要

菜谱创建时间：2020-03-15 03:11:00