至尊黑椒牛肉披萨

作者： 紫晴筱筱

优宝爱吃的东西太多…疫情非常时期，为娘只好亲力亲为。 今日菜单：至尊黑椒牛肉披萨，超级无敌好吃，纯手工自制饼底，外酥里嫩，不输BSK！一个不够吃……

用料

• 普通面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200ml
• 酵母 4克
• 食用油 25克
• 白糖 30克
• 食盐 3克
• 土豆 半个
• 香菇 一个
• 青豆玉米 一小把
• 番茄酱或黑椒汁酱 2勺
• 火腿肠 半根
• 青椒红椒 若干
• 芝士 若干

至尊黑椒牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

第一步：把鸡蛋、白糖、食用盐倒入面粉，酵母加入温牛奶化开，倒入面粉搅拌至絮状，开始揉面，揉成团后分三次加入食用油，继续揉面，揉成光滑的面团，放到温暖处发酵。

步骤 2

第二步：把发酵好的面拿出来，轻拍排气，分成四个面团，分别擀成圆形，（可根据自己的披萨盘大小擀），然后在底部用叉子扎出小孔，醒面10分钟，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤5到6分钟，拿出来晾凉，也可放入冰箱备用。（我做的是四个饼底的量，下次再做时直接从冰箱拿出来就可以用）

步骤 3

第三步：把牛肉土豆切丁，香菇、火腿肠切块。锅中烧开水，把土豆、香菇、青豆焯一下捞出。

步骤 4

第四步：锅中加油，油热后放牛肉、焯过的土豆、香菇、青豆，翻炒，加入生抽、蚝油，翻炒出锅。

步骤 5

第五步：饼底抹上番茄酱或黑椒酱，撒上一层芝士，放入翻炒过的牛肉、土豆、香菇、青豆、火腿肠，再放上青椒红椒丝，再撒一层芝士。

步骤 6

第六步：放入预热好的烤箱。

步骤 7

第七步：上下火200度，烤15～20分钟取出就可以了

菜谱创建时间：2020-03-14 22:54:46