菜肴所需食材
蔬菜可以自由搭配,喜欢吃啥尽情投放🤣
将西葫芦、红萝卜、杏鲍菇、洋葱改刀切块,锅内加水烧沸,先加入杏鲍菇和红萝卜进行焯水。
约30秒后加入西葫芦、西兰花继续焯水,锅子一直保持水沸状态持续30~45秒,出锅前倒入甜玉米。
焯好的蔬菜倒出用冷水冲透沥干水分备用。
锅内加入油,放入大蒜、洋葱煸出香味。
倒入焯好水的蔬菜。
加入盐、白糖翻拌炒均匀。
然后再加入咖喱块、鸡精。
随后加入水,将咖喱块浸化并烧沸。
转小火加入生抽和料酒,改大火炒拌均匀。
最后出锅前加入椰浆、葱段,略微加热一下即可出锅。
加入椰浆不宜烧制过久,此外,咖喱块的量和加水量可以根据自己口味来决定比例,但不能太少,否则汤汁太稠易煳锅。
成品出锅,加一碗米饭,秒光🤣😋
1.不同的蔬菜成熟度都略微有些不同,焯水的时候按顺序进行。 2.咖喱块加入之后,加温水转小火慢慢待咖喱块融化好再转大火。 3.最后加入椰浆之后不要大火烧太久。