超级美味的家庭版必胜客披萨～

作者： 妞妞de天空

不想点外卖，不想出门，继续使劲宅着……想吃披萨怎么办，咱们来自己动手做一个吧！ 因为比较喜欢吃肉，所以放的肉更多一些。大家可以根据自己喜欢的口味来放，不适宜放太多太多的菜，因为会出水分的。很多人为了避免水分都会先把蔬菜烘烤一下，但是那样的菜太干了。所以我的做法是，把菜放在无油的锅里翻炒，炒出水分就可以了。

用料

• 高筋面粉（面饼） 160克
• 低筋面粉（面饼） 55克
• 水（面饼） 110克
• 盐（面饼） 1克
• 糖（面饼） 10克
• 耐高糖酵母（面饼） 2克
• 玉米油（面饼） 15克
• 青椒 1个
• 豌豆 适量
• 鱼豆腐 适量
• 虾仁 适量
• 火腿 适量
• 披萨酱/番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

超级美味的家庭版必胜客披萨～的做法步骤

步骤 1

我用面包机揉面的，揉出膜就可以了。我用的面包机和面20分钟，中间停5分钟。然后开始发酵，让面发酵至1.5倍大。

步骤 2

利用发酵时间准备蔬菜和肉肉。这是火腿肉，把火腿肉切块，然后加入料酒去腥。起锅烧油，放火腿肉，加生抽，老抽，十三香。炒干水分，出锅。

步骤 3

把蔬菜，鱼豆腐，豌豆，虾仁，放到锅里无油翻炒，炒干水分，盛出。

步骤 4

面已经发酵好了，发的很不错

步骤 5

面揉一下，排气。5分钟后，开始有厚度的擀平，然后烤盘刷油，把面饼放上去。用叉子，在面皮上扎孔。

步骤 6

我这里用的是买的披萨酱，也可以用番茄酱，看大家喜欢。直接把酱料刷在面饼上。

步骤 7

然后开始放火腿肉一层，芝士一层，鱼豆腐一层，芝士一层，蔬菜一层，再放虾仁，再放些芝士。

步骤 8

烤箱预热200度，10分钟。然后披萨放进去，200度，烤16分钟。味道是相当不错的，真的不比必胜客的披萨差哟。大家赶快做起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-14 22:30:07