香香的煎鸡翅

作者： 你看起来超美味

用料

• 鸡翅 8个
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 花椒粒 几粒

香香的煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净（买鸡翅的时候可以让菜市场老板剁成两半，这样不论是做还是吃都更方便。

步骤 2

放两勺生抽、两勺料酒，两勺淀粉，几片姜。

步骤 3

搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 4

等待鸡翅腌好的过程中别愣着哦，把配料准备好（姜、蒜、花椒、小米椒）。不太能吃辣的可以不放小米椒~

步骤 5

放油，煎鸡翅，小火慢慢煎。（我的经验是油里可以放点盐，这样鸡翅里面也能渗到盐分） 小诀窍：用筷子翻面更方便。 ⚠️油会四溅，注意保护自己。😂

步骤 6

煎到这样就可以起锅了。（我个人比较喜欢吃这种焦的，所以煎得比较久，煎的过程中根据自己的口味来调整，觉得差不多就可以）

步骤 7

煎好的鸡翅捞起来，然后放入姜片、蒜、花椒、小米椒，炒香。

步骤 8

倒入鸡翅，和配料一起翻炒。然后加点水，加盐，加一勺生抽，翻炒。开大火收汁。

步骤 9

出锅后撒点芝麻，一道美味的煎鸡翅就完成啦。（我这个水放得有点儿少，可以根据自己的情况来）

菜谱创建时间：2020-03-14 22:21:34