红烧排骨

作者： 奥特曼不打小怪兽_wrxp

太久没吃排骨，今天去买了，50一斤🤭贫穷使我不能做砸🤭

用料

• 肋排骨 400克
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 油 20克
• 芝麻 1克
• 太太乐鸡精 1克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅焯水，加一颗八角，一小勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，三分钟后捞出备用（八角要丢掉）

步骤 2

起锅烧油，开始煎它😊😊😊两面都要煎

步骤 3

煎成这样就好啦，盛出来备用，油不用倒掉，接着用

步骤 4

此处没图了，忘记拍了，敷衍的教程🤭

步骤 5

开始放冰糖，炒糖色，炒好倒入排骨翻炒，加生抽，老抽，蚝油，一丢丢料酒，蒜切大块丢进去，加热水没过排骨，水开转小火，盖上盖子静静等待30分钟后开盖，大火收汁，加一点儿盐，一点儿太太乐鸡精，翻炒起锅装盘，撒上熟芝麻，完成

步骤 6

出锅成品，忽略碗边的脏东西，是起锅倒得时候锅底碰到了，没来得及擦，哈哈

红烧排骨的小贴士

关于调味品的克数，我没什么概念，🤭敷衍的教程🤭但是真的好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-14 21:23:32