红豆清洗干净后浸泡一晚 (不用浸泡也可以,会煮的时间长一些) 我是用电饭锅煮,也可以用高压锅炖更好
红豆煮到软烂后用破壁机打成泥,这一步可以根据自己的喜好选择打成什么程度
打好的红豆泥,用不粘锅小火炒,这一步可以加糖,油,分次加(不然你可以试试🤣)
炒到略干的时候可以盛出来做面包,铜锣烧,南瓜红豆饼等等
铜锣烧
豆沙南瓜饼
继续炒干到不沾硅胶铲,就可以了,不要炒的太干,放凉以后会很散 这个时候的可以做蛋黄酥,月饼馅
蛋黄酥