好吃停不下来的辣椒炒肉

作者： 巧真真

这道辣椒炒肉应该是我这几年炒的最多的一道菜了，是真的好吃，收到了来我家做客的朋友们的一致好评，做法也是真的很简单，0失误率，就算是厨房小菜鸟也能搞定～最近我的食谱得到了很多朋友的认可，特别高兴，激发了我对做菜的热情～今天分享的这道菜绝对是招待朋友的不二之选。赶紧做起来～🥳相信我，你一定会爱上它～

用料

• 五花肉 200克
• 香菇 3朵
• 线椒 5个
• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 洋葱（今天没买） 半个

好吃停不下来的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

食材准备好，我用的是五花肉～肥瘦相间好吃～😋

步骤 2

加入2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，少许盐，少许淀粉，抓匀。腌制15分钟左右～然后去准备别的食材

步骤 3

食材都切好～

步骤 4

热锅加油，洒点花椒，爆香～

步骤 5

加入腌制好的五花肉～

步骤 6

翻炒几下，加入蒜瓣和姜片～因为五花肉有肥肉，所以慢慢炒会炒出很多油～不用担心油太多，因为有香菇啊！多么会吸油～

步骤 7

五花肉煎了一会儿就不会那么肥了，这时候可以加入香菇～继续翻炒。

步骤 8

等香菇吸油差不多了，加入一勺蚝油，白糖，继续炒

步骤 9

倒入辣椒🌶️们（还有洋葱，今天没买，我觉得➕了洋葱会更香更好吃）简单翻炒几下，就可以加入盐，一会儿就可以出锅啦

步骤 10

好吃的辣椒炒五花肉，出锅啦～用淀粉腌制过的肉会有一种松软的感觉，吃起来软软糯糯，肉质一点都不会老。

步骤 11

这是平时烧的加了洋葱版本的～

步骤 12

这道菜的出镜率真的很高～😋😋😋

菜谱创建时间：2020-03-14 20:32:53