玉米上瘾

作者： 赤脚舞蹈的水晶鞋

用料

• 玉米面 两碗
• 豆面 二分之一碗
• 酵母 2克
• 水 适量
• 油 两滴

玉米上瘾的做法步骤

步骤 1

1玉米面豆面放在大碗里，加少量开水 2晾凉加入酵母，倒入凉水和面成团后再加一些水，让面团较湿 3发酵10分钟左右 4烤盘刷薄薄一层油，将很湿的面拍成一个个饼状【不知如何描述，东北锅贴做法】 5盖上锡纸，放烤箱发酵20分钟 6饼出现许多细小裂口，发酵完成 7带着锡纸烤盘放在最下层，只开下火175～180度，25～30分钟

玉米上瘾的小贴士

【1】我尝试在上层放了一盘水，模仿水浴法，但感觉影响不大，还在实验中 【2】想要吃软软的小伙伴去隔壁找加了白面的版本

菜谱创建时间：2020-03-14 20:21:37