简单好吃的牛腩煲

作者： 老罗家常菜

一个吃货永远想着都是吃。最简单的配料哦。

用料

• 牛腩 1000克
• 姜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量片
• 柱候酱 半瓶
• 冰糖 适量

简单好吃的牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净切块冷水下锅焯水去腥。

步骤 2

大火烧开后滚个2分钟，过冷水洗干净沥干备用

步骤 3

八角香叶桂皮姜洗干净备用。

步骤 4

加热油冰糖翻炒

步骤 5

热锅下点油，冰糖，冰糖融化起色后放入牛腩翻炒上色炒香。

步骤 6

将牛腩，跟所有调料放到入砂锅中，加入热水，尽量放多点，想要焖烂点的话，需要的时间较长。

步骤 7

这个是重头戏，除了下这个，其他的调味料都没下。就它，足够，我下了估计有半瓶。水比较多，可以先下一些，后面试味道再进行调试。

步骤 8

大火开之后中火一段时间，后面小火一点，如果一次吃完，可以最后再大火收汁。

步骤 9

我焖了一个小时，已经很烂了，喜欢吃萝卜的，可以中途加萝卜焖

步骤 10

我是拿来配面条的，吃的时候配两根青菜一点牛腩 轻松搞定一餐。

菜谱创建时间：2020-03-14 20:10:07